sábado, 11 de febrero de 2023

UAT,

 Realiza UAT ciclo de conferencias por el 106 aniversario de la Constitución



Con el propósito de conmemorar el 106 aniversario de la promulgación de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT), a través de la Facultad de Derecho y Ciencias Sociales Victoria (FDCSV), llevó a cabo el ciclo de conferencias denominado Semana de la Constitución

El programa realizado del 7 al 9 de febrero, en el Auditorio Dr. Bartolo Pablo Rodríguez Cepeda, de ese plantel universitario, reunió a reconocidos juristas y académicos para abordar diversos temas en torno al aniversario del máximo ordenamiento que rige jurídicamente al país y que define la ciudadanía, el gobierno y los derechos humanos de las y los mexicanos.

En su oportunidad, el Dr. Edy Izaguirre Treviño, director de la FDCSV, destacó la trascendencia de conmemorar el 5 de febrero como día de su promulgación y enalteció el espíritu del documento supremo, recordando a la comunidad estudiantil universitaria la importancia de hacer prevalecer el estado de derecho.

Las actividades dieron inicio con la mesa de diálogo denominada “La consolidación del proceso penal acusatorio oral con base en los principios constitucionales”, en la cual participaron como ponentes el Mtro. Patricio Lugo Jaramillo, la Dra. Minerva Cáceres Vázquez y el Dr. Juan Plutarco Arcos Martínez, y como moderadora la Mtra. Celina Elizabeth Delgado Hernández.

Las actividades continuaron con la participación del Dr. Edy Izaguirre Treviño, el Dr. Edgar Danés Rojas y la Dra. Julissa Esmeralda Sánchez Saldívar, en la mesa de diálogo “Constitución: origen y contenido”, en la cual se destacó la importancia de reflexionar sobre el contenido y alcances de la Constitución, a la par de hacer un llamado para respetar los preceptos contenidos en ese instrumento jurídico.

Al concluir las actividades, el Mtro. Morelos Canseco Gómez impartió la conferencia magistral “Constitución: normatividad y realidad”, en donde abordó el valor de un estado de derecho que garantice un estado de legalidad e igualdad y refleje, a través del cumplimiento de leyes y normas, los derechos y libertades ciudadanas que, al hacerse cumplir, crean un ambiente de estabilidad y seguridad jurídica y social.

La Semana de la Constitución fue transmitida a través de la cuenta de Facebook de la FDCSV, y queda a disposición de todo el público en las redes sociales del plantel.

UAT,

 Promueve UAT colecta de tapas PET en apoyo a pacientes con cáncer



Como parte de las acciones que la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) implementa para generar conciencia en su comunidad sobre el manejo de residuos a través de su recolección, a fin de apoyar a personas diagnosticadas con cáncer, se realizó la entrega de la donación de tapas de PET, recolectadas por la Facultad de Enfermería Victoria (FEV) en favor de la Asociación Civil “Un cachito de luz”.

La donación forma parte de las campañas que promueven el cuidado del medioambiente, desarrolladas mediante la colaboración de la Dirección de Sustentabilidad, la Dirección de Participación Estudiantil y las diferentes dependencias, unidades académicas, escuelas y facultades de esta casa de estudios.

Al respecto, la Dra. Yolanda Mendoza Cavazos, directora de Sustentabilidad UAT, dijo que acciones como esa forman parte de la tarea de la Universidad en reducir el impacto ambiental, ayudar a la población que más lo necesite e impulsar la formación que se gestiona en el Nuevo Modelo Educativo, el cual toma la Agenda 2030 como parte integral del desarrollo estudiantil.

Agregó que uno de los propósitos de esas actividades es promover modalidades de consumo y producción responsable, por lo que mes con mes se establecerán, en los campus norte, sur y centro del estado, puntos de recolección de papel, tóner de impresoras, PET, taparroscas, lámparas incandescentes y pilas.

Al evento asistió la presidenta de la asociación “Un cachito de luz”, María Magdalena Pérez Juárez, quien agradeció la generosidad y participación de la comunidad universitaria, que por más de seis años ha unido esfuerzos en beneficio de personas diagnosticadas con cáncer, pues las taparroscas son un recurso que permite brindar apoyo con medicamento, estudios de medicina y quimioterapias a pacientes de todo Tamaulipas y diversos estados de la república.

SADER,

 

No es lo mismo ni es igual: cilantro y perejil



¿Cilantro o perejil? La eterna duda al momento de comprar en un tianguis o mercadito, y es que estos productos lucen aparentemente similares, ya que ambas plantas pertenecen a la misma familia, la de las Apiáceas, por lo que comparten muchos rasgos, propiedades y usos, tanto culinarios como medicinales.

¿Qué es el perejil?

Petroselinum crispum por su nombre científico, es una planta herbácea de la familia Apiaceae, bianual (se cultiva una vez en verano y otra en invierno), aunque se cultiva principalmente como anual por sus hojas y pecíolos. Alcanza los 15 cm de altura y posee tallos floríferos que pueden pasar de 60 cm con pequeñas flores verde amarillentas,de origen mediterráneo y que pertenece a la familia de las Apiáceas o Umbelíferas, donde también se incluyen vegetales como la zanahoria, el apio, el eneldo, el hinojo y el cilantro. 

Crece muy bien en terrenos rocosos y se cultiva sobre todo en las huertas por ser un condimento muy usado en la gastronomía mexicana e internacional,prefiere los climas cálidos, pero resiste bien los fríos. Existen tres variedades: la variedad crispum (rizado), que es el perejil de huerto o rizado; el griego, italiano, continental o de hoja plana; y, por último, el perejil tuberoso que se cultiva por su deliciosa raíz. 

En México es cultivado principalmente en los estados de:

  • Baja California con una producción de 3 mil toneladas.

  • Puebla con una producción de poco más de mil 273 toneladas.

  • Sonora con una producción de más de mil 920 toneladas.

¿Qué es el cilantro?

Por su nombre científico, coriandrum sativum, es una planta cíclica que alcanza una altura de entre 40 y 70 cm, originaria de las regiones orientales de la cuenca mediterránea y de la India. Tiene un tallo erguido y ramificado de donde nacen hojas alternas que se dividen en segmentos que terminan en forma redondeada. 

Del cilantro se aprovecha todo, tanto las semillas como las hojas las cuales desprenden una aroma y sabor muy cítrico, incluso en nuestra gastronomía es un protagonista y es que como podríamos imaginar unos deliciosos tacos sin su cilantro. Las hojas frescas se usan para dar sabor a carnes, ensaladas, caldos, arroz y para decorar los platos. Es una de las especias que se utiliza para la preparación del curry.

Las mejores condiciones para el crecimiento ocurren cuando la temperatura está entre los 10 y 30ºC. Si hace más calor florece rápidamente y deja de producir hojas, que son la parte que se aprovecha. Tolera heladas ligeras y se requieren de 40 a 45 días para llegar a la cosecha.

México anualmente tiene una producción de 132 mil 705 toneladas, teniendo como estados líderes a: 

  • Puebla con una producción de más de 58 mil toneladas.

  • Sonora con una producción de ocho mil 985 toneladas.

  • Zacatecas con más de ocho mil toneladas.

Sin duda alguna tanto el cilantro como el perejil son muy importantes y aunque a simple vista son iguales, cada uno es único, y producido orgullosamente por nuestros #HéroesDeLaAlimentación.


Pronóstico Extendido del 11 al 17 de febrero 2023