SENASICA,

 Carne mexicana conquista Japón

Más de la mitad de nuestra carne de cerdo que se exporta llega al sol naciente

La carne de cerdo es la proteína animal con mayor demanda internacional, y en los últimos 10 años, en México su consumo ha crecido en promedio 3.6 por ciento.

Nuestro país ocupa el treceavo lugar como productor de carne de cerdo a nivel mundial, con más de 1.6 millones de toneladas, de las cuales la mitad se genera en Jalisco, Sonora y Puebla.

Como producto de exportación, esta proteína se ubica en el octavo lugar, y genera más de 961 millones de dólares anuales para nuestros porcicultores, provenientes principalmente de Japón, China y Estados Unidos.

Si bien el mercado japonés se ha posicionado como el número uno del sector, el potencial aún es enorme, por lo que las Secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural y de Economía invitaron a los secretarios de Desarrollo Económico estatales a fortalecer la promoción en entidades para que un mayor número de ganaderos y empresas procesadoras de cárnicos se interesen en exportar carne de cerdo a Japón.