SENASICA,

Con el nuevo Sistema de Trazabilidad de Bovinos ganamos todos

Seguimiento de productos cárnicos desde su origen, hasta el punto de venta.

Con el propósito de integrar un sistema de trazabilidad completo y robusto que ofrezca garantías de sanidad e inocuidad a los consumidores nacionales e internacionales de cárnicos de bovino producidos en México, la Secretaría de Agricultura, a través del Senasica, presentó el Sistema de Trazabilidad de Mercancías Agropecuarias (SITMA).

• SITMA es una plataforma tecnológica que da seguimiento a los bovinos desde su nacimiento hasta el punto de venta, y considera detalles sobre el origen del animal, los alimentos y medicamentos que ha recibido, su movilización, lugar de engorda, sacrificio y procesamiento.
• Las ventanillas para tramitar el registro son autorizadas, coordinadas y auditadas por el personal del Senasica, con apoyo operativo de las Uniones Ganaderas Regionales.
• A fin de garantizar la distribución y entrega controlada de identificadores (aretes), se han fortalecido los sistemas informáticos para validar el registro de Unidades de Producción Pecuaria (UPP) y los Prestadores de Servicio Ganadero (PSG).
• Los aretes serán colocados a los animales que nazcan, en tanto que los ya registrados, mantendrán el arete de plástico, hasta que sean sacrificados.
• Los aretes colocados, serán dados de alta por el Senasica en la plataforma, para que queden registrados con fecha y hora de colocación en una UPP específica, la cual será identificada a través de su coordenada geográfica.
• En los Puntos de Verificación e Inspección Federal (PVIF) y Puntos de Verificación e Inspección Interna (PVII), el personal técnico validará en tiempo real que los identificadores asentados en el Certificado Zoosanitario de Movilización Nacional (CZMN) estén vigentes y correspondan a la UPP registrada en origen.